"На сніданок або легку вечерю під келих білого". Кабачковий млинець. Рецепт
18 липня, 19:03
Млинець потрібно обсмажувати з обох боків
Суддя "МастерШеф" на СТБ Ольга Мартиновська 18 липня в Instagram показала, як смажить млинець із тертих кабачків із використанням квіток цього овочу.
"Кабачки в мами цвітуть і ростуть до жовтня, їх головне поливати. Квіти можна начиняти, фритюрити, пекти, готувати на парі. А можна додавати до омлету, фритати чи млинців", – пояснила Мартиновська.
Інгредієнти:
- 300–400 г кабачків;
- одне куряче яйце;
- 3 ст. л. борошна;
- сіль;
- перець;
- трохи часнику;
- цибуля;
- кріп.
Приготування
- Кабачки натерти на дрібну тертку й віджати воду.
- Додати яйце, борошно, сіль, перець, часник, дрібно порізані цибулю і кріп.
- На вершковому маслі припустити квіти й одразу вилити суміш, рівномірно розподіливши її на сковороді.
- Смажити п'ять-шість хвилин з одного боку й так само з іншого.
Млинець ніжний, тому перевертати його треба за допомогою тарілки.
Мартиновська подала кабачковий млинець із маринованими сардинами.
"На сніданок або легку вечерю під келих білого… Те, що треба. Але головне – з ким. Бажаю нам бути в колі любові – рідні, друзі, близькі", – написала кулінарка.