"На сніданок або легку вечерю під келих білого". Кабачковий млинець. Рецепт

Млинець потрібно обсмажувати з обох боків
Фото: depositphotos.com

Суддя "МастерШеф" на СТБ Ольга Мартиновська 18 липня в Instagram показала, як смажить млинець із тертих кабачків із використанням квіток цього овочу.

"Кабачки в мами цвітуть і ростуть до жовтня, їх головне поливати. Квіти можна начиняти, фритюрити, пекти, готувати на парі. А можна додавати до омлету, фритати чи млинців", – пояснила Мартиновська.

Інгредієнти:

  • 300–400 г кабачків;
  • одне куряче яйце;
  • 3 ст. л. борошна;
  • сіль;
  • перець;
  • трохи часнику;
  • цибуля;
  • кріп.

Приготування

  1. Кабачки натерти на дрібну тертку й віджати воду.
  2. Додати яйце, борошно, сіль, перець, часник, дрібно порізані цибулю і кріп.
  3. На вершковому маслі припустити квіти й одразу вилити суміш, рівномірно розподіливши її на сковороді.
  4. Смажити п'ять-шість хвилин з одного боку й так само з іншого.

Млинець ніжний, тому перевертати його треба за допомогою тарілки.

Мартиновська подала кабачковий млинець із маринованими сардинами.

"На сніданок або легку вечерю під келих білого… Те, що треба. Але головне – з ким. Бажаю нам бути в колі любові – рідні, друзі, близькі", – написала кулінарка.