"На завтрак или легкий ужин под бокал белого". Кабачковый блин. Рецепт
18 июля, 19:03
Блин нужно обжаривать с обеих сторон
Судья "МастерШеф" на СТБ Ольга Мартыновская 18 июля в Instagram показала, как жарит блин из тертых кабачков с использованием цветков этого овоща.
"Кабачки у мамы цветут и растут до октября, их главное поливать. Цветы можно начинять, фритюрить, печь, готовить на пару. А можно добавлять к омлету, фритате или блинам", – объяснила Мартыновская.
Ингредиенты:
- 300–400 г кабачков;
- одно куриное яйцо;
- 3 ст. л. муки;
- соль;
- перец;
- немного чеснока;
- лук;
- укроп.
Приготовление
- Кабачки натереть на мелкую терку и отжать воду.
- Добавить яйцо, муку, соль, перец, чеснок, мелко порезанные лук и укроп.
- На сливочном масле припустить цветы и сразу вылить смесь, равномерно распределив ее на сковороде.
- Жарить 5–6 минут с одной стороны и так же с другой.
Блин нежный, поэтому переворачивать его надо с помощью тарелки.
Мартыновская подала кабачковый блин с маринованными сардинами.
"На завтрак или легкий ужин под бокал белого… То, что нужно. Но главное – с кем. Желаю нам быть в кругу любви – родные, друзья, близкие", – написала кулинар.