Додайте це до борошна – і картопляники будуть пухкими і хрусткими. Рецепт ніжного тіста

За словами блогерки, оладки можна приготувати із залишків картопляного пюре. Тісто за цим рецептом виходить дуже ніжним і пухким.

"Оладки будуть такі самі", – наголосила авторка ролика.

Продукти:

• 400 г картопляного пюре;
• 200 мл картопляного відвару;
• 1 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. солі;
• одне яйце;
• 1 ст. л. дріжджів;
• 1 ст. л. олії;
• 550 г борошна.

Приготування

1. До картопляного пюре додайте цукор, сіль, картопляний відвар. Перемішайте.
2. Додайте дріжджі і ще раз перемішайте, щоб дріжджі розчинилися.
3. Маса має бути рідкою.
4. Яйце збийте в окремій ємності. Додайте до картопляної маси.
5. Всипте борошно. Перемішайте, а потім вимішайте руками.
6. Додайте олію, перемішайте. Накрийте харчовою плівкою й залиште на 40 хвилин.
7. Розкачайте тісто в ковбаски, наріжте на рівні частини. Сформуйте круглі оладки.
8. Обсмажуйте картопляники на середньому вогні на добре розігрітій олії. Якщо смажити на малому вогні, оладки можуть розповзтися.