Додайте це до борошна – і картопляні зрази вийдуть м'якими й добре триматимуть форму
8 вересня, 10:41
Зрази обсмажте із двох боків на сковороді з розігрітою олією
Авторка українського YouTube-блогу "Кулінарні рецепти від Надії" в новому ролику розповіла, як швидко і просто приготувати картопляні зрази з м'ясною начинкою.
Блогерка зазначила, що як начинку можна також використовувати капусту або гриби.
Продукти для тіста:
- 900 г відвареної картоплі "в мундирі";
- 4 ст. л. борошна;
- одне яйце;
- сіль, перець за смаком.
Продукти для начинки:
- 700 г курячого філе;
- три цибулини;
- одна морква;
- 1 ч. л. солодкої паприки;
- сіль і перець за смаком;
- олія для смаження.
Приготування
- Зваріть картоплю "в мундирі" у підсоленій воді. Наріжте цибулю.
- На розігрітій сковороді обсмажте до готовності. Додайте терту моркву і далі тушкуйте.
- Філе наріжте шматочками й додайте до овочів. Після того, як м'ясо стане білим, додайте сіль і спеції.
- Коли овочі та м'ясо охолонуть, пропустіть усе через м'ясорубку. Із картоплі зніміть шкірку і розімніть виделкою. Додайте борошно і яйце. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
- Сформуйте з картопляного тіста зрази, викладаючи в центр начинку.
- Зрази обсмажте із двох боків на сковороді з розігрітою олією.
"Зрази виходять смачні, м'які й добре тримають форму", – зазначила блогерка.