Добавьте это к муке – и картофельные зразы получатся мягкие и хорошо будут держать форму
8 сентября, 10:41
Зразы обжарьте с двух сторон на сковороде с разогретым подсолнечным маслом
Автор украинского YouTube-блога "Кулінарні рецепти від Надії" в новом ролике рассказала, как быстро и просто приготовить картофельные зразы с мясной начинкой.
Блогер отметила, что в качестве начинки можно также использовать капусту или грибы.
Продукты для теста
- 900 г отварного картофеля в мундире;
- 4 ст. л. муки;
- 1 яйцо;
- соль, перец по вкусу.
Продукты для начинки
- 700 г куриного филе;
- 3 луковицы;
- 1 морковь;
- 1 ч. л. сладкой паприки;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
- Сварите картофель в мундире в подсоленной воде. Нарежьте лук.
- На разогретой сковороде обжарьте до полуготовности. Добавьте тертую морковь и продолжайте тушить.
- Филе нарежьте кусочками и добавьте к овощам. После того, как мясо станет белым, добавьте соль и специи.
- Когда овощи и мясо остынут, пропустите все через мясорубку. С картофеля снимите кожуру и разомните вилкой. Добавьте муку и яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте.
- Сформируйте из картофельного теста зразы, выкладывая в центр начинку.
- Зразы обжарьте с двух сторон на сковороде с разогретым подсолнечным маслом.
"Зразы получаются вкусные, мягкие и хорошо держат форму", – отметила блогер.