Додайте це до борошна – і картопляні зрази вийдуть м'якими й добре триматимуть форму

Блогерка зазначила, що як начинку можна також використовувати капусту або гриби.

Продукти для тіста:

• 900 г відвареної картоплі "в мундирі";
• 4 ст. л. борошна;
• одне яйце;
• сіль, перець за смаком.

Продукти для начинки:

• 700 г курячого філе;
• три цибулини;
• одна морква;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• сіль і перець за смаком;
• олія для смаження.

Приготування

1. Зваріть картоплю "в мундирі" у підсоленій воді. Наріжте цибулю.
2. На розігрітій сковороді обсмажте до готовності. Додайте терту моркву і далі тушкуйте.
3. Філе наріжте шматочками й додайте до овочів. Після того, як м'ясо стане білим, додайте сіль і спеції.
4. Коли овочі та м'ясо охолонуть, пропустіть усе через м'ясорубку. Із картоплі зніміть шкірку і розімніть виделкою. Додайте борошно і яйце. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
5. Сформуйте з картопляного тіста зрази, викладаючи в центр начинку.
6. Зрази обсмажте із двох боків на сковороді з розігрітою олією.

"Зрази виходять смачні, м'які й добре тримають форму", – зазначила блогерка.