Додайте це до борошна – і вареники будуть пишними, м'якими й соковитими. Рецепт тіста на кефірі

Вареники з тіста на кефірі авторка ролика рекомендує готувати на парі
Скріншот: Смачна кухня з Наталією Данилюк / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу Наталія Данилюк 29 травня розповіла, як приготувати вареники з полуницею на парі.

"Тісто для таких вареників зазвичай готується на кефірі, завдяки чому вони виходять об'ємними, м'якими й соковитими", – зазначила авторка ролика.

Продукти:

  • 300 г борошна;
  • 250 мл теплого кефіру;
  • дрібка солі;
  • 1 ч. л. соди;
  • 1 ст. л. олії.

Для начинки:

  • 200 г полуниці;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 2 ст. л. крохмалю або борошна.

Приготування

  1. У ємність насипте  просіяне борошно, сіль і соду, додайте кефір і олію.
  2. Замісіть тісто. Воно має вийти м'яким й еластичним.
  3. Накрийте плівкою тісто й залиште в теплому місці, а тим часом приготуйте начинку.
  4. Полуницю подрібніть, додайте цукор і крохмаль. Його використовують для того, щоб під час приготування вареників сік перетворювався на кисіль.
  5. Сформуйте з тіста вареники.
  6. Приготуйте вареники на парі.