Добавьте это к муке – и вареники будут пышные, мягкие и сочные. Рецепт теста на кефире 

"Тесто для таких вареников обычно готовится на кефире, благодаря чему они получаются объемными, мягкими и сочными", – отметила автор ролика.

Продукты

• 300 г муки;
• 250 мл теплого кефира;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ст. л. растительного масла.⠀

Для начинки

• 200 г клубники;
• 2 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. крахмала или муки.

Приготовление

1. В емкость насыпьте просеянную муку, соль и соду, добавьте кефир и растительное масло.
2. Замесите тесто.
3. Оно должно получиться мягкое и эластичное.
4. Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте, а тем временем приготовьте начинку.
5. Клубнику измельчите, добавьте сахар и крахмал. Он используется для того, чтобы во время приготовления вареников сок превращался в кисель.
6. Сформируйте из теста вареники.
7. Приготовьте их на пару.