Додайте це до борошна – і вареники будуть пишними, м'якими й соковитими. Рецепт тіста на кефірі

"Тісто для таких вареників зазвичай готується на кефірі, завдяки чому вони виходять об'ємними, м'якими й соковитими", – зазначила авторка ролика.

Продукти:

• 300 г борошна;
• 250 мл теплого кефіру;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. соди;
• 1 ст. л. олії. ⠀

Для начинки:

• 200 г полуниці;
• 2 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. крохмалю або борошна.

Приготування

1. У ємність насипте  просіяне борошно, сіль і соду, додайте кефір і олію.
2. Замісіть тісто. Воно має вийти м'яким й еластичним.
3. Накрийте плівкою тісто й залиште в теплому місці, а тим часом приготуйте начинку.
4. Полуницю подрібніть, додайте цукор і крохмаль. Його використовують для того, щоб під час приготування вареників сік перетворювався на кисіль.
5. Сформуйте з тіста вареники.
6. Приготуйте вареники на парі.