Додайте це до борошна – і вийде тісто для пісочного печива. Швидкий рецепт, "щоб не заморочуватися"

Продукти:

• 80 г цукру;
• два яйця;
• 340 г борошна;
• 150 г вершкового масла;
• 1 ч. л. розпушувача;
• дрібка солі;
• 10 г ванільного цукру.

Приготування

1. У глибокій мисці віничком або блендером збийте яйця, ванільний і звичайний цукор.
2. Додайте м'яке масло, борошно, розпушувач і сіль.
3. Замісіть м'яке тісто, сформуйте з нього кулю і, загорнувши у плівку, залиште в холодильнику на 20 хвилин.
4. Дістаньте тісто, розкачайте завтовшки 5–6 мм і виріжте бажані формочки.
5. Викладіть печиво на застелене пергаментом деко й випікайте 10 хвилин за температури 180 °C.

Контекст:

Швидке танення вершкового масла під час випікання в духовці призводить до того, що печиво виходить пласким. Щоб цього уникнути, перед випіканням тісто має постояти в холодильнику протягом рекомендованого в рецепті часу.