Добавьте это к муке – и получится тесто для песочного печенья. Быстрый рецепт, "чтобы не заморачиваться"

Продукты

• 80 г сахара;
• 2 яйца;
• 340 г муки;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 10 г ванильного сахара.

Приготовление

1. В глубокой миске венчиком или блендером взбейте яйца, ванильный и обычный сахар.
2. Добавьте мягкое масло, муку, разрыхлитель и соль.
3. Замесите мягкое тесто, сформуйте из него шар и, завернув в пленку, оставьте в холодильнике на 20 минут.
4. Достаньте тесто, раскатайте толщиной 5–6 мм и вырежьте желаемые формочки.
5. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте 10 минут при температуре 180 °C.

Контекст:

Быстрое таяние сливочного масла при выпекании в духовке приводит к тому, что печенье получается плоским. Чтобы этого избежать, перед выпечкой тесто должно постоять в холодильнике в течение рекомендуемого рецептом времени.