Додайте це до фаршу – і страва буде дуже соковитою. Рецепт котлет із курячого філе, запечених у духовці

Сформуйте котлети, викладіть на лист, застелений пергаментом. Випікайте в духовці 40 хвилин за температури 180 °С
Скріншот: LOZOVSKI / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу Наталія Лозовська розповіла, як приготувати в духовці курячі котлети.

"Котлети в духовці виходять дуже соковиті й не сухі", – зазначила блогерка.

Продукти:

  • 200 г сала;
  • 820 г курячого філе;
  • 450 г цибулі;
  • шість зубчиків часнику;
  • сіль і перець за смаком;
  • два яйця;
  • три шматочки хліба;
  • 270 мл молока або води.

Приготування

  1. Цибулю наріжте кубиками й обсмажте на олії до золотистого кольору.
  2. Хліб залийте молоком.
  3. Перекрутіть філе і сало на м'ясорубці, а також сиру цибулину й часник, відтиснутий замочений хліб і підсмажену цибулю.
  4. У готовий фарш додайте яйця, сіль і перець. Перемішайте.
  5. Сформуйте котлети, викладіть на лист, застелений пергаментом. Випікайте в духовці 40 хвилин за температури 180 °С.

Нюанси

  1. За словами блогерки, котлети будуть дуже смачними, якщо до фаршу додати і сиру, і підсмажену цибулю.
  2. Якщо фарш здається рідким, додайте в нього кілька столових ложок манки і дайте настоятися, щоб манка розбухнула.