Добавьте это в фарш – и блюдо будет очень сочное. Рецепт котлет из куриного филе, запеченных в духовке

Сформируйте котлеты, выложите на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 °С
Скриншот: LOZOVSKI / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-канала Наталья Лозовская рассказала, как приготовить в духовке куриные котлеты.

"Котлеты в духовке получаются очень сочные", – отметила блогер.

Продукты

  • 200 г сала;
  • 820 г куриного филе;
  • 450 г лука;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 яйца;
  • 3 кусочка хлеба;
  • 270 мл молока или воды.

Приготовление

  1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Хлеб залейте молоком.
  3. Пропустите филе и сало через мясорубку, а также сырую луковицу и чеснок, отжатый замоченный хлеб и поджаренный лук.
  4. В готовый фарш добавьте яйца, соль и перец. Перемешайте.
  5. Сформируйте котлеты, выложите на противень, выстланный пергаментом. Выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 °С.

Нюансы

  1. По словам блогера, котлеты будут очень вкусные, если в фарш добавить и сырой, и поджаренный лук.
  2. Если фарш кажется жидковатым, добавьте в него пару столовых ложек манки и дайте настояться, чтобы манка разбухла.