Додайте це до яєць – і страва вийде як із ресторану. Рецепт пишних і ніжних сирників, які чудово тримають форму

Обсмажте сирники на пательні з олією з кожного боку по півтори-дві хвилини
Скріншот: Смачно та гарно вдома / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-блогу "Смачно та гарно вдома" розповіла, як приготувати пишні і ніжні сирники.

"Сирники дуже смачні, дуже легко готуються, а на вигляд – немов із ресторану. Сирники з домашнього сиру – це найсмачніший варіант швидкого сніданку та десерту. В ідеалі вони виходять ніжні, повітряні та головне – чудово тримають форму", – запевнила блогерка.

Авторка відео зазначила, що частину таких сирників можна заморозити.

Продукти

  • три яйця;
  • 150 г цукру;
  • дрібка солі;
  • щіпка ваніліну;
  • 1 кг сиру;
  • 100 г манної крупи;
  • 50 г борошна (за бажанням частину борошна можна замінити крохмалем);
  • 50 г родзинок.

Приготування

  1. Вбийте яйця у глибоку миску.
  2. Додайте сіль, цукор, ванілін і ретельно перемішайте.
  3. Додайте сир, розбивши попередньо грудочки.
  4. Додайте манку і за бажанням крохмаль.
  5. Перемішайте всі інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса.
  6. Додайте родзинки, ще раз перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб манка набрякла, а сирна маса стала пластичною.
  7. Сформуйте із сирної маси ковбаску, розріжте її на частини, а потім за допомогою склянки надайте кожній частині круглої форми.
  8. Обсмажте сирники на пательні з олією з кожного боку по півтори-дві хвилини.