Добавьте это к яйцам – и блюдо получится как из ресторана. Рецепт пышных и нежных сырников, которые отлично держат форму

Обжарьте сырники на сковороде с растительным маслом с каждой стороны по полторы-две минуты
Скриншот: Вкусно и хорошо дома / YouTube

Автор украинского кулинарного YouTube-блога "Вкусно и хорошо дома" рассказала, как приготовить пышные и нежные сырники.

"Сырники очень вкусные, очень легко готовятся, а на вид – как будто из ресторана. Сырники из домашнего сыра – самый вкусный вариант быстрого завтрака и десерта. В идеале они получаются нежные, воздушные и – главное – отлично держат форму", – заверила блогер.

Автор видео отметила, что часть таких сырников можно заморозить.

Продукты

  • 3 яйца;
  • 150 г сахара;
  • щепотка соли;
  • щепотка ванилина;
  • 1 кг творога;
  • 100 г манной крупы;
  • 50 г муки (по желанию часть муки можно заменить крахмалом);
  • 50 г изюма.

Приготовление

  1. Вбейте яйца в глубокую миску.
  2. Добавьте соль, сахар, ванилин и все тщательно перемешайте.
  3. Добавьте сыр, разбив предварительно комочки.
  4. Добавьте манку и по желанию крахмал.
  5. Перемешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
  6. Добавьте изюм, еще раз перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла, а творожная масса стала пластичной.
  7. Сформируйте из творожной массы колбаску, разрежьте ее на части, а затем с помощью стакана придайте каждой части круглую форму.
  8. Обжарьте сырники на сковороде с растительным маслом с каждой стороны по полторы-две минуты.