Додайте це до яєць – і тісто вийде вологим і ніжним. Легкий рецепт сливового пирога із крихтою

"Цей пиріг готується легко і просто. Ніжне вершкове тісто, яке доповнюється кисло-солодкою сливою, створить неймовірну комбінацію смаків, від якої ви просто не зможете відірватися", – анонсувала блогерка.

Продукти:

• 400 г слив;
• 180 г борошна;
• 7 г розпушувача;
• три яйця;
• 150 г цукру;
• 7 г ванільного цукру;
• 100 г сметани;
• дрібка солі.

Штрейзельна крихта:

• 50 г борошна;
• 40 г цукру;
• 40 г вершкового масла.

Приготування

1. Сливи розділіть навпіл і видаліть кісточки.
2. Змішайте борошно, цукор і масло. Розітріть руками, щоб вийшла однорідна крихта. Поставте її в холодильник на час, поки готуватимете тісто.
3. У мисці змішайте яйця, сіль і збийте міксером на середній швидкості до утворення піни.
4. Змішайте цукор із ванільним цукром. Додайте до збитих яєць невеликими порціями, й далі збиваючи на вищій швидкості протягом п'яти хвилин, поки яєчна маса не стане білою і пухкою.
5. Додайте сметану. Перемішайте лопаткою до однорідності.
6. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте в яєчну масу. Розмішайте міксером на невеликій швидкості.
7. У форму, змащену вершковим маслом і посипану борошном, перелийте тісто.
8. Прикрасьте пиріг половинками слив, виклавши їх зрізом униз. Посипте штрейзельною крихтою.
9. Випікайте за температури 180 °C протягом 45 хвилин.

Нюанси

1. Усі продукти мають бути кімнатної температури.
2. Сметану краще брати високої жирності, завдяки цьому пиріг вийде вологим і ніжним.