Додайте це у воду – і помідори вийдуть найсмачнішими. Рецепт маринаду, перевірений роками

За словами блогерки, перець додає помідорам особливого аромату і смаку
Скріншот: Kateryna Tarasenko / YouTube

Авторка українського кулінарного YouTube-каналу Катерина Тарасенко 1 серпня в новому ролику розповіла, за яким рецептом протягом шести років готує на зиму мариновані помідори.

"Без перебільшення це найсмачніший рецепт помідорів", – запевнила блогерка.

Продукти на банку об'ємом 3 л:

  • 40 г солі;
  • 115 г цукру;
  • 35 г оцту 9%;
  • 5 шт. перцю горошком;
  • 2 шт. гвоздики;
  • один лавровий лист;
  • одна цибулина;
  • 2 шт. салатного перцю.

Приготування

  1. Закип'ятіть достатню кількість води з урахуванням банок.
  2. На дно кожної банки покладіть перець, лавровий лист, гвоздику і нарізану півкільцями цибулю.
  3. Наповніть кожну банку томатами і часточками перцю.
  4. Залийте томати невеликою кількістю окропу, щоб вони прогрілися. За хвилину долийте окріп до верху.
  5. Залишіть у середньому на 10 хвилин.
  6. Додайте в каструлю цукор, сіль й оцет. Злийте туди воду із банок і закип'ятіть маринад.
  7. Після кипіння перемішайте його й залийте маринадом томати.
  8. Закрийте банки кришками, переверніть, закутайте пледом і залиште на добу, щоб охолонули.

Нюанси:

  1. Помідори мають бути однакового розміру й цупкими.
  2. Перець додає помідорам особливого аромату і смаку.

"Цей рецепт я буду передавати у спадок", – запевнила блогерка.