Додайте це у воду – і помідори вийдуть найсмачнішими. Рецепт маринаду, перевірений роками
2 серпня, 00:11
За словами блогерки, перець додає помідорам особливого аромату і смаку
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу Катерина Тарасенко 1 серпня в новому ролику розповіла, за яким рецептом протягом шести років готує на зиму мариновані помідори.
"Без перебільшення це найсмачніший рецепт помідорів", – запевнила блогерка.
Продукти на банку об'ємом 3 л:
- 40 г солі;
- 115 г цукру;
- 35 г оцту 9%;
- 5 шт. перцю горошком;
- 2 шт. гвоздики;
- один лавровий лист;
- одна цибулина;
- 2 шт. салатного перцю.
Приготування
- Закип'ятіть достатню кількість води з урахуванням банок.
- На дно кожної банки покладіть перець, лавровий лист, гвоздику і нарізану півкільцями цибулю.
- Наповніть кожну банку томатами і часточками перцю.
- Залийте томати невеликою кількістю окропу, щоб вони прогрілися. За хвилину долийте окріп до верху.
- Залишіть у середньому на 10 хвилин.
- Додайте в каструлю цукор, сіль й оцет. Злийте туди воду із банок і закип'ятіть маринад.
- Після кипіння перемішайте його й залийте маринадом томати.
- Закрийте банки кришками, переверніть, закутайте пледом і залиште на добу, щоб охолонули.
Нюанси:
- Помідори мають бути однакового розміру й цупкими.
- Перець додає помідорам особливого аромату і смаку.
"Цей рецепт я буду передавати у спадок", – запевнила блогерка.