Додайте це до картоплі – і деруни вийдуть соковитими, хрумкими й ароматними. Рецепт без борошна
27 серпня, 19:58
Смажте деруни до скоринки по чотири хвилини з кожного боку
Авторка українського кулінарного YouTube-каналу "Кулінарні рецепти від Надії" 27 серпня розповіла, як приготувати смачні, ароматні деруни із хрусткою скоринкою й соковитим фаршем без додавання борошна.
Продукти:
- 400 г фаршу;
- одна цибулина;
- одне яйце;
- два зубчики часнику;
- 1 ч. л. приправи до м'яса;
- 1 кг картоплі;
- крохмаль;
- сіль та перець за смаком.
Приготування
- До фаршу додайте натерту цибулю, яйце, подрібнений часник, приправу, посоліть і поперчіть.
- Перемішайте й поставте, щоб фарш просочився ароматами.
- Картоплю натріть на дрібній тертці. Відіжміть рідину в окрему ємність.
- До картоплі додайте натерту цибулину, перемішайте. Посоліть і поперчіть.
- Додайте крохмаль, який осів на дні рідини. Перемішайте.
- На сковороду з розігрітою олією викладіть картопляну масу, зверху додайте фарш і накрийте його ще одним шаром картоплі.
- Смажте до скоринки по чотири хвилини з кожного боку. Після того, як перевернете деруни, накрийте кришкою. Деруни подавайте до столу зі сметаною.