Добавьте это к картофелю – и деруны получатся сочные, хрустящие и ароматные. Рецепт без муки
27 августа, 19:58
Жарьте деруны до корочки по четыре минуты с каждой стороны
Автор украинского кулинарного YouTube-канала "Кулінарні рецепти від Надії" 27 августа рассказала, как приготовить вкусные, ароматные деруны с хрустящей корочкой и сочным фаршем без добавления муки.
Продукты:
- 400 г фарша;
- одна луковица;
- одно яйцо;
- два зубчика чеснока;
- 1 ч. л. приправы к мясу;
- 1 кг картофеля;
- крахмал;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
- К фаршу добавьте натертый лук, яйцо, измельченный чеснок, приправу, посолите и поперчите.
- Перемешайте и поставьте, чтобы фарш пропитался ароматами.
- Картофель натрите на мелкой терке. Отожмите жидкость в отдельную емкость.
- К картофелю добавьте натертую луковицу, перемешайте. Посолите и поперчите.
- Добавьте крахмал, который осел на дне жидкости. Перемешайте.
- На сковороду с разогретым растительным маслом выложите картофельную массу, сверху добавьте фарш и накройте его еще одним слоем картофеля.
- Жарьте до корочки по четыре минуты с каждой стороны. После того как драник перевернете, накройте крышкой. Драники подавайте к столу со сметаной.