Додайте це в опару, щоб млинці вийшли пишними й ажурними. Досвідчена господиня поділилася рецептом дріжджових млинців без яєць

"Рецепт простий. Млинці виходять м'якенькі, пишні, ажурні. Печуться дуже легко і з'їдаються дуже швидко", – зазначила блогерка.

Продукти:

• 700 мл теплої води;
• 0,5 ст. л. солі;
• 25 г дріжджів;
• одна картоплина середнього розміру;
• 0,5 ч. л. соди;
• 480 г борошна.

Приготування

1. Воду налийте в ємність і посоліть.
2. Додайте дріжджі.
3. Перемішайте.
4. Всипте борошно.
5. Накрийте рушником і залишіть у теплому місці, щоб підійшло тісто.
6. Натріть очищену картоплину на тертці, додайте в тісто й добре перемішайте.
7. Насамкінець додайте соду, перемішайте і залишіть на 20 хвилин у теплому місці, щоб піднялося.
8. Розігрійте сковороду, змастіть її шматочком сала.
9. Викладіть тісто й розрівняйте по всій поверхні сковороди.
10. Випікайте на маленькому вогні.
11. Обсмажте млинці з обох боків до готовності.

Рекомендації

"Картопля в тісті робить млинці дуже пористими. У млинцях не відчувається абсолютно. Так робили мої мама й бабуся, і я, уже немолода жінка, роблю так", – поділилася лайфхаком досвідчена господиня.

Блогерка також пояснила, що використовує соду для того, щоб у млинцях не відчувався запах дріжджів.

"Готові млинці викладіть на тарілку, застелену пергаментом, і накривайте зверху рушником. Завдяки цьому млинці не засохнуть", – зазначила авторка відео.