Додайте це в тісто – і оладки вийдуть пишні без дріжджів. Рецепт із точними пропорціями борошна, яєць і цукру

Обсмажте оладки на сковороді з розігрітою олією по півтори хвилини з кожного боку
Фото: depositphotos.com

Автори українського сімейного YouTube-каналу Lozovski поділилися рецептом приготування оладок із яблуками на кефірі.

"Покажу, як роблю ніжні, м'які оладки з яблуками на кефірі без дріжджів. Ці оладки борошном не забиваю. Вони виходять у міру пишні й тому наступного дня такі ж м'які", – зазначила блогерка.

Продукти:

  • 500 мл кефіру;
  • два яйця;
  • 300 г просіяного борошна вищого ґатунку;
  • дрібка солі;
  • 1 ч. л. соди;
  • 1,5 ст. л. оцту;
  • 50 г цукру;
  • пакетик ванільного цукру;
  • три яблука;
  • 50 мл олії для смаження.

Приготування

  1. Змішайте в посудині яйця, цукор, ванільний цукор і перемішайте віночком.
  2. Посоліть.
  3. Влийте кефір.
  4. Додайте борошно.
  5. Всипте натерті на великій тертці яблука. Перемішайте.
  6. Погасіть соду оцтом і додайте в тісто.
  7. Перемішайте і залиште на п'ять хвилин.
  8. Обсмажте оладки на сковороді з розігрітою олією по півтори хвилини з кожного боку.