Добавьте это в тесто – и оладьи получатся пышные без дрожжей. Рецепт с точными пропорциями муки, яиц и сахара

"Покажу, как делаю нежные, мягкие блины с яблоками на кефире без дрожжей. Эти блинчики мукой не забиваю. Они получаются в меру рыхлые и потому на следующий день такие же мягкие", – отметила блогер.

Продукты

• 500 мл кефира;
• два яйца;
• 300 г просеянной муки высшего сорта;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. соды;
• 1,5 ст. л. уксуса;
• 50 г сахара;
• один пакетик ванильного сахара;
• три яблока;
• 50 мл растительного масла для жарки.

Приготовление

1. Смешайте в емкости яйца, сахар, ванильный сахар и перемешайте венчиком.
2. Посолите.
3. Влейте кефир.
4. Добавьте муку.
5. Всыпьте натертые на крупную терку яблоки. Перемешайте.
6. Погасите соду уксусом и добавьте в тесто.
7. Перемешайте и оставьте на пять минут.
8. Обжарьте оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом по полторы минуты с каждой стороны.