Добавьте это в тесто – и оладьи получатся пышные без дрожжей. Рецепт с точными пропорциями муки, яиц и сахара

Обжарьте оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом по полторы минуты с каждой стороны
Фото: depositphotos.com

Авторы украинского семейного YouTube-канала Lozovski поделились рецептом приготовления оладий с яблоками на кефире.

"Покажу, как делаю нежные, мягкие блины с яблоками на кефире без дрожжей. Эти блинчики мукой не забиваю. Они получаются в меру рыхлые и потому на следующий день такие же мягкие", – отметила блогер.

Продукты

  • 500 мл кефира;
  • два яйца;
  • 300 г просеянной муки высшего сорта;
  • щепотка соли;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1,5 ст. л. уксуса;
  • 50 г сахара;
  • один пакетик ванильного сахара;
  • три яблока;
  • 50 мл растительного масла для жарки.

Приготовление

  1. Смешайте в емкости яйца, сахар, ванильный сахар и перемешайте венчиком.
  2. Посолите.
  3. Влейте кефир.
  4. Добавьте муку.
  5. Всыпьте натертые на крупную терку яблоки. Перемешайте.
  6. Погасите соду уксусом и добавьте в тесто.
  7. Перемешайте и оставьте на пять минут.
  8. Обжарьте оладьи на сковороде с разогретым растительным маслом по полторы минуты с каждой стороны.