Дубайський шоколад за цим рецептом виходить смачний і хрусткий. Секрет у цих двох інгредієнтах
Вчора, 20:58
Для начинки знадобляться фісташкова паста й тісто катаїфі
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу _lady.stegantseva_ розповіла, як вдома можна приготувати смачний і хрумкий дубайський шоколад.
Блогерка не уточнила точних пропорцій інгредієнтів, але показала їхню кількість на відео.
Продукти:
- фісташкова паста;
- вершкове масло;
- тісто катаїфі;
- плитка молочного шоколаду;
- оливкова олія для змащування форми;
- дрібка золотого кондитерського кондурину.
Приготування
- На сковороду викладіть вершкове масло, додайте тісто катаїфі і обсмажте до золотистого кольору.
- Тісто перекладіть у ємність і додайте фісташкову пасту. Перемішайте.
- Розтопіть молочний шоколад. Силіконову форму змастіть оливковою олією, посипте дно кондурином і перелийте частину розтопленого молочного шоколаду.
- Спеціальною щіточкою розподіліть його по поверхні та з боків.
- Поставте в морозилку на п'ять хвилин, після чого викладіть на застиглий шоколад начинку, а зверху ще один шар шоколаду.
- Поставте форму в морозилку ще на п'ять хвилин.
Контекст:
Тісто катаїфі, яке складається з тонких ниток, використовують для приготування десертів. Що тонші й довші нитки, то ніжніші виходять десерти.
Тісто готують з води, борошна і невеликої кількості солі, після чого виливають на гарячу поверхню, створюючи довгі тонкі нитки.