Дубайский шоколад по этому рецепту получается вкусным и хрустящим. Секрет – в этих двух ингредиентах
22 декабря 2024, 20.58
Автор украинского кулинарного Instagram-блога _lady.stegantseva_ рассказала, как дома можно приготовить вкусный и хрустящий дубайский шоколад.
Блогер не уточнила точные пропорции ингредиентов, но показала их количество на видео.
Продукты:
- фисташковая паста;
- сливочное масло;
- тесто катаифи;
- плитка молочного шоколада;
- оливковое масло для смазывания формы;
- щепотка золотого кондитерского кондурина.
Приготовление
- На сковороду выложите сливочное масло, добавьте тесто катаифи и обжарьте до золотистого цвета.
- Тесто переложите в емкость и добавьте фисташковую пасту. Перемешайте.
- Растопите молочный шоколад. Силиконовую форму смажьте оливковым маслом, посыпьте дно кондурином и перелейте часть растопленного молочного шоколада.
- Специальной щеточкой распределите его по поверхности и по бокам.
- Поставьте в морозилку на пять минут, после чего выложите на застывший шоколад начинку, а сверху еще один слой шоколада.
- Поставьте форму в морозилку еще на пять минут.
Контекст
- Тесто катаифи, которое состоит из тонких нитей, используют для приготовления хрустящих десертов. Чем тоньше и длиннее нити, тем нежнее получаются десерты.
- Тесто готовят из воды, муки и небольшого количества соли, после чего выливают на горячую поверхность, создавая длинные тонкие нити.