Дубайский шоколад по этому рецепту получается вкусным и хрустящим. Секрет – в этих двух ингредиентах

Для начинки понадобятся фисташковая паста и тесто катаифи
Фото: depositphotos.com

Автор украинского кулинарного Instagram-блога _lady.stegantseva_ рассказала, как дома можно приготовить вкусный и хрустящий дубайский шоколад.

Блогер не уточнила точные пропорции ингредиентов, но показала их количество на видео.

Продукты:

  • фисташковая паста;
  • сливочное масло; 
  • тесто катаифи;
  • плитка молочного шоколада;
  • оливковое масло для смазывания формы;
  • щепотка золотого кондитерского кондурина.

Приготовление

  1. На сковороду выложите сливочное масло, добавьте тесто катаифи и обжарьте до золотистого цвета.
  2. Тесто переложите в емкость и добавьте фисташковую пасту. Перемешайте.
  3. Растопите молочный шоколад. Силиконовую форму смажьте оливковым маслом, посыпьте дно кондурином и перелейте часть растопленного молочного шоколада.
  4. Специальной щеточкой распределите его по поверхности и по бокам.
  5. Поставьте в морозилку на пять минут, после чего выложите на застывший шоколад начинку, а сверху еще один слой шоколада.
  6. Поставьте форму в морозилку еще на пять минут.

Контекст:

Тесто катаифи, которое состоит из тонких нитей, используют для приготовления хрустящих десертов. Чем тоньше и длиннее нити, тем нежнее получаются десерты.

Тесто готовят из воды, муки и небольшого количества соли, после чего выливают на горячую поверхность, создавая длинные тонкие нити.