Година часу – і баклажани у цьому простому маринаді готові. Перевірений рецепт

"Просто й швидко – ми любимо такі закуски! Ці мариновані баклажани за перевіреним рецептом можна скуштувати за одну годину. Спочатку їх потрібно нарізати, трохи проварити та з'єднати з потрібними спеціями, соняшниковою олією й оцтом", – ідеться на сайті.

Інгредієнти:

• три баклажани;
• чотири зубчики часнику;
• 1 ч. л. солі;
• 2,5 ч. л. цукру;
• 50 мл олії;
• 20 мл оцту 9%;
• п'ять стебел кропу;
• 1/4 ч. л. перцю чилі;
• 1/4 ч. л. меленого коріандру.

Приготування

1. Наріжте помиті баклажани півколами завтовшки з палець.
2. Закип'ятіть підсолену воду в каструлі, опустіть баклажани і проваріть три – п'ять хвилин.
3. Відкиньте на друшляк, щоб вода витекла.
4. Почистьте і подрібніть часник. Кріп наріжте.
5. Змішайте в мисці сіль, цукор, оцет, олію, коріандр, чилі й залийте баклажани із часником і кропом.
6. Маринуватися овочі мають щонайменше годину.