Час времени – и баклажаны в этом простом маринаде готовы. Проверенный рецепт 

"Просто и быстро – мы любим такие закуски! Эти маринованные баклажаны по проверенному рецепту можно попробовать через один час. Сначала их нужно нарезать, немного проварить и соединить с нужными специями, подсолнечным маслом и уксусом", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• три баклажана;
• четыре зубчика чеснока;
• 1 ч. л. соли;
• 2,5 ч. л. сахара;
• 50 мл растительного масла;
• 20 мл уксуса 9%;
• пять стеблей укропа;
• 1⁄4 ч. л. перца чили;
• 1⁄4 ч. л. молотого кориандра.

Приготовление

1. Нарежьте вымытые баклажаны полукругами толщиной в палец.
2. Вскипятите подсоленную воду в кастрюле, окуните баклажаны и проварите три-пять минут.
3. Откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла.
4. Почистите и измельчите чеснок. Укроп нарежьте.
5. Смешайте в миске соль, сахар, уксус, растительное масло, кориандр, чили и залейте баклажаны с чесноком и укропом.
6. Овощи должны мариноваться не менее часа.