"І діти, і дорослі будуть їсти із задоволенням". Рецепт морозива з кавуна

Морозиво має бути однорідним
Фото: depositphotos.com

Український ресторатор Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом приготування десерту з кавуна і ягід.

"Зробив сезонний смаколик, який і діти, і дорослі будуть їсти із задоволенням, бо це смачно та корисно!" – написав кулінар.

Інгредієнти:

  • половина кавуна і ще трохи;
  • склянка полуниці;
  • склянка малини;
  • 2 ст. л. меду;
  • трохи лимонного соку (за бажанням).

Приготування

  1. Вийняти м'якуш кавуна, зачистити від кісточок і заморозити.
  2. У чашу блендера помістити кавун упереміш зі свіжими ягодами, додати мед. Якщо ягоди не кислі, можна вичавити лимонний сік. Збити в однорідну суміш.
  3. Отриманий м'який сорбет перекласти назад у зачищену половинку кавуна.
  4. Сік кавуна, який залишається після зачищення, можна злити у склянку з льодом, додати м'яту й отримати смачний та освіжний напій.

Контекст:

Ярославський народився 1979 року в Білорусі. З відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю "технолог харчування", потім вступив до Полтавського кооперативного університету.

Після його закінчення влаштувався працювати шеф-кухарем до одного з ресторанів Бєлгорода (Росія), а невдовзі перейшов працювати в московський ресторан.

Із 2014 року Ярославський проживає в Україні. Він шеф-кухар і керівник кількох ресторанів.