"И дети, и взрослые будут есть с удовольствием". Рецепт мороженого из арбуза
23 августа 2024, 16.06
Украинский ресторатор Владимир Ярославский в Instagram поделился рецептом приготовления десерта из арбуза и ягод.
"Создал сезонное лакомство, которое и дети, и взрослые будут есть с удовольствием, потому что это вкусно и полезно!" – написал кулинар.
Ингредиенты:
- половина арбуза и еще немного;
- стакан клубники;
- стакан малины;
- 2 ст. л. меда;
- немного лимонного сока (по желанию).
Приготовление
- Вынуть мякоть арбуза, зачистить от косточек и заморозить.
- В чашу блендера поместить арбуз вперемешку со свежими ягодами, добавить мед. Если ягоды не кислые, можно выжать лимонный сок. Сбить в однородную смесь.
- Полученный мягкий сорбет переложить обратно в зачищенную половинку арбуза.
- Сок арбуза, который остается после зачищения, можно слить в стакан со льдом, добавить мяту и получить вкусный и освежающий напиток.
Контекст
- Ярославский родился в 1979 году в Беларуси. С отличием окончил Полтавский коммерческий техникум по специальности "технолог питания", затем поступил в Полтавский кооперативный университет.
- После его окончания устроился на работу шеф-поваром в один из ресторанов Белгорода (Россия), а вскоре перешел на работу в московский ресторан.
- С 2014 года Ярославский проживает в Украине. Он шеф-повар и управляющий нескольких ресторанов.