"І діти, і дорослі будуть їсти із задоволенням". Рецепт морозива з кавуна

Сьогодні, 16:06

Этот материал также можно прочитать на русском

Морозиво має бути однорідним
Фото: depositphotos.com

Український ресторатор Володимир Ярославський в Instagram поділився рецептом приготування десерту з кавуна і ягід.

"Зробив сезонний смаколик, який і діти, і дорослі будуть їсти із задоволенням, бо це смачно та корисно!" – написав кулінар.

Інгредієнти:

половина кавуна і ще трохи;
склянка полуниці;
склянка малини;
2 ст. л. меду;
трохи лимонного соку (за бажанням).

Приготування

Вийняти м'якуш кавуна, зачистити від кісточок і заморозити.
У чашу блендера помістити кавун упереміш зі свіжими ягодами, додати мед. Якщо ягоди не кислі, можна вичавити лимонний сік. Збити в однорідну суміш.
Отриманий м'який сорбет перекласти назад у зачищену половинку кавуна.
Сік кавуна, який залишається після зачищення, можна злити у склянку з льодом, додати м'яту й отримати смачний та освіжний напій.

Подивитися цю публікацію в Instagram

Публікація від Volodymyr Yaroslavskyi Lucky (@yaroslavskyi_vova)

Контекст

Ярославський народився 1979 року в Білорусі. З відзнакою закінчив Полтавський комерційний технікум за спеціальністю "технолог харчування", потім вступив до Полтавського кооперативного університету.

Після його закінчення влаштувався працювати шеф-кухарем до одного з ресторанів Бєлгорода (Росія), а невдовзі перейшов працювати в московський ресторан.

Із 2014 року Ярославський проживає в Україні. Він шеф-кухар і керівник кількох ресторанів.

морозиво ресторатор рецепт Володимир Ярославський ягоди сорбет