"Ідеальна для сніданку, легкої вечері або перекусу на роботу". Рецепт швидкої овочевої запіканки

"Знаєте, я люблю страви без зайвої метушні. Щоб відкрив холодильник, узяв прості інгредієнти, і вже за пів години на столі щось смачне, домашнє й таке, що можна їсти хоч щодня. Овочева запіканка – саме така історія. Жодних складних технік, ніяких танців навколо плити. Заморожені овочі, яйця, трохи сиру – і духовка робить усю магію за вас. Це ідеальний варіант для сніданку, легкої вечері або навіть перекусу на роботу", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 1 ст. л. олії;
• 400 г заморожених овочів;
• 10 яєць;
• 100 г сиру;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком;
• олія для змащення форми.

Приготування

1. Розігрійте сковорідку з 1 ст. л. олії. Викладіть 400 г заморожених овочів за вашим смаком. Смажте овочі протягом 5–7 хвилин.
2. Поки смажаться овочі, збийте в мисці 10 яєць і 100 г твердого сиру, натертого на велику тертку. Посоліть і поперчіть за смаком.
3. Змастіть керамічну форму (зі стороною 22–24 см) для запікання олією. Викладіть овочі зі сковорідки й залийте яєчною сумішшю.
4. Випікайте страву в заздалегідь розігрітій духовці до +180 °C протягом 20 хвилин. Перед подаванням трохи охолодіть, щоб запіканка була теплою.