"Ідеальний спосіб зберегти яблука на зиму". Рецепт повидла
20 серпня, 21:42
Повидло можна використовувати для десертів або як окрему страву
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом приготування заготовки десерту на зиму.
"Яблучне повидло – ідеальний спосіб зберегти яблука на зиму. Баночка ароматного, солодкого і густого повидла стане у пригоді для приготування різноманітних десертів: від пирогів до тортів або тістечок. Ну і, звісно, таке повидло смачно просто намастити на підрум'янений тост і ласувати разом з гарячим чаєм", – зазначив кулінар.
Інгредієнти:
- 1,8 кг яблук;
- 500 г цукру;
- 2 ст. л. лимонного соку або яблучного оцту.
Приготування
- Помийте 1,8 кг яблук, зріжте шкірку і видаліть насіннєву коробочку. Наріжте кубиками фрукти і викладіть в каструлю.
- Додайте до яблук 500 г цукру, 2 ст. л. лимонного соку або яблучного оцту. Поставте каструлю на невеликий вогонь і варіть 1,5 години. Важливо постійно помішувати повидло, ніби зачерпуючи масу з дна, щоб вона не пригорала. Якщо через 1,5 години в повидлі все ще залишилися неоднорідні часточки яблук, зніміть каструлю з вогню і перебийте масу занурювальним блендером.
- Викладіть готове варення у стерилізовані банки й закрийте стерилізованими кришками.