"Идеальный способ сохранить яблоки на зиму". Рецепт повидла
20 августа, 21:42
Повидло можно использовать для десертов или как отдельное блюдо
Украинский кулинар Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления заготовки десерта на зиму.
"Яблочное повидло – идеальный способ сохранить яблоки на зиму. Баночка ароматного, сладкого и густого повидла пригодится для приготовления разнообразных десертов от пирогов до тортов или пирожных. Ну и, конечно, такое повидло вкусно просто намазать на подрумяненный тост и лакомиться вместе с горячим чаем", – отметил кулинар.
Ингредиенты:
- 1,8 кг яблок;
- 500 г сахара;
- 2 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса.
Приготовление
- Помойте 1,8 кг яблок, срежьте кожуру и удалите семенную коробочку. Нарежьте фрукты кубиками и выложите в кастрюлю.
- Добавьте к яблокам 500 г сахара, 2 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите 1,5 часа. Важно постоянно помешивать повидло, как будто зачерпывая массу со дна, чтобы она не пригорала. Если через 1,5 часа в повидле все еще остались неоднородные дольки яблок, снимите кастрюлю с огня и перебейте погружным блендером массу.
- Выложите готовое варенье в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками.