"Ідеально підійде для сніданку". Солоні сирники з кабачками й зеленню. Рецепт
Вчора, 12:44
Перед подаванням сирників із них потрібно прибрати зайву олію
Українська кулінарка Єлизавета Глінська на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом закуски з кабачків.
"Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо корисну і смачну страву, яка ідеально підійде для сніданку", – зазначила Глінська.
Інгредієнти:
- 350 г кисломолочного сиру (жирністю 5–9%);
- 300–350 г кабачків або цукіні (натертих на тертці, без соку) – 2–3 шт.;
- 50 г яєць (1 шт.);
- сіль за смаком;
- кріп;
- 100 г борошна (3 ст. л. із гіркою + 1 ч. л. із гіркою);
- олія (для смаження).
Приготування
- Натираємо кабачок і цукіні на великій тертці.
- Додаємо трохи солі, перемішуємо й залишаємо на кілька хвилин.
- Прибираємо зайвий сік із натертого кабачка й цукіні.
- Додаємо кисломолочний сир, яйце, кріп, сіль і борошно. Перемішуємо за допомогою виделки.
- Смажимо сирники на розігрітій сковороді з олією з обох боків до золотистого кольору.
- Викладаємо на тарілку з паперовим рушником, щоб він увібрав зайву олію. Потім перекладаємо на тарілку.
Контекст:
Єлизавета Глінська народилася 29 вересня 1983 року в Запоріжжі. Закінчила Кримський державний гуманітарний інститут із дипломом магістра академічного вокалу.
Після перемоги 2012 року на шоу "МастерШеф 2" вона пройшла навчання у французькій кулінарній школі Le Cordon Bleu. Є засновницею власної кондитерської школи.