"Идеально подойдет для завтрака". Соленые сырники с кабачками и зеленью. Рецепт

Перед подачей сырников из них нужно убрать лишнее масло
Фото: depositphotos.com

Украинский кулинар Елизавета Глинская на своей странице в Instagram поделилась рецептом закуски из кабачков. 

"Друзья, сегодня мы с вами приготовим полезное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для завтрака", – отметила Глинская.

Ингредиенты:

  • 350 г кисломолочного творога (жирностью 5–9%);
  • 300–350 г кабачков или цукини (натертых на терке, без сока) – 2–3 шт.;
  • 50 г яиц (1 шт.);
  • соль по вкусу;
  • укроп;
  • 100 г муки (3 ст. л. с горкой + 1 ч. л. с горкой);
  • растительное масло (для жарки). 

Приготовление

  1. Натираем кабачок или цукини на большой терке.
  2. Добавляем немного соли, перемешиваем и оставляем на несколько минут.
  3. Убираем лишний сок из натертого кабачка.
  4. Добавляем кисломолочный сыр, яйцо, укроп, соль и муку. Перемешиваем с помощью вилки.
  5. Жарим сырники на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до золотистого цвета.
  6. Выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы они впитали лишнее масло. Затем перекладываем сырники на тарелку. 

Контекст:

Елизавета Глинская родилась 29 сентября 1983 года в Запорожье. Окончила Крымский государственный гуманитарный институт с дипломом магистра академического вокала.

После победы в 2012 году на шоу "МастерШеф 2" она прошла обучение во французской кулинарной школе Le Cordon Bleu. Является основательницей собственной кондитерской школы.