Як приготувати рибні котлети. Універсальний рецепт

Якщо в рибі багато кісток, необхідно спочатку вибрати великі, а потім перемолоти все на фарш
Фото: depositphotos.com
Універсальний рецепт приготування рибних котлет розповів автор українського YouTube-каналу "Всип перцю".

Інгредієнти:

  • 800 г рибного фаршу;
  • 300 г картоплі;
  • петрушка;
  • одна велика цибулина;
  • три зубчики часнику;
  • 10 г масла;
  • перець за смаком;
  • 150 г панірувальних сухарів;
  • рослинна олія для смаження;
  • сіль за смаком.

Приготування:

  • відварити картоплю в мундирі;
  • дрібно нарізати цибулю та часник;
  • подрібнити петрушку;
  • рибу залити окропом і зварити, потім очистити від кісток. Якщо кісток багато, необхідно вибрати великі, а потім перемолоти на фарш;
  • цибулю й часник смажимо на маленькому вогні;
  • картоплю, цибулю, часник з'єднати і добре розім'яти. Додати спеції та рибний фарш. За потреби додати води;
  • із маси формуємо котлети, обвалюємо в яйці і сухарях;
  • смажимо на олії з двох боків до готовності.

    Відео: Всип Перцю / YouTube

    .