Картопля по-селянськи. Рецепт від Хіменеса-Браво

Картоплю за рецептом ріжуть часточками
Фото: depositphotos.com

Український телеведучий колумбійського походження, кулінарний експерт і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ, ресторатор Ектор Хіменес-Браво розмістив в Instagram рецепт приготування картоплі.

"Чи знаєте ви, що 90% людей не знають, як готувати картоплю по-селянськи? Маю намір покращити цю статистику. Ловіть рецептик", – написав кулінар.

Інгредієнти:

  • картопля – 0,5 кг;
  • сіль – 1 ч. л.;
  • кукурудзяний крохмаль – 50 г;
  • червоний перець – 0,5 ч. л.;
  • чорний перець – 0,5 ч. л.;
  • паприка – 1 ч. л.;
  • олія.

Приготування

  1. Картоплю нарізати на слайси, всипати 1 ч. л. солі й залити окропом. Залишити на 20 хвилин.
  2. До крохмалю додати спеції та другу ложку солі.
  3. З картоплі злити воду й обваляти в суміші з крохмалю і спецій.
  4. Викласти на лист, застелений фольгою й полити олією.
  5. Запікати 25 хвилин за 200 °С.

Контекст:

Хіменес-Браво часто публікує рецепти страв, які легко приготувати. Акцент кулінар робить на їхній оригінальності. Наприклад, він поділився рецептом млинця з вівсянки, який треба подавати з яйцем і овочам, а також показав, як готує козацьку кашу на багатті, картоплю зі свіжими овочами й зеленню і хліб із морквою й вівсянкою.