Курячий бульйон за цим рецептом вийде дуже смачним. Експертка розповіла головні правила приготування

Продукти на 3 л:

• 500 г курячих стегон;
• одна велика цибулина;
• одна велика морква й одна маленька для нарізки;
• два зубчики часнику;
• дві-три гілочки петрушки та кропу; 
• сіль, перець за смаком.

Приготування

1. Ретельно промиті курячі стегна покладіть у каструлю з водою й доведіть до кипіння на середньому вогні, а після закипання варіть ще приблизно п'ять хвилин.
2. Дістаньте м'ясо з каструлі, злийте воду й наберіть нову.
3. Поставте на мінімальний вогонь знову варитися, додавши м'ясо, цілу моркву й моркву, нарізану кільцями, велику цибулину, часник, кілька гілочок петрушки та кропу.
4. Посоліть і поперчіть. Варіть до готовності м'яса й овочів приблизно годину під кришкою.

"Головне – варити на маленькому вогні й не збільшувати його, адже завдяки цьому бульйон буде прозорим і гарним", – наголосила блогерка.

Вона рекомендує подавати бульйон разом із попередньо звареними макаронами або вермішеллю