"Навіть із листя салату можна зробити шедевр". П'ять салатних заправок на основі низькокалорійного соєвого соусу

На основі соєвого соусу можна приготувати різні заправки, додаючи мед, бальзамічний оцет і навіть кокосове молоко
Фото: depositphotos.com
Українська нутриціологиня Сніжана Ворошилова опублікувала в Instagram-блозі п'ять рецептів салатних заправок на основі соєвого соусу.

"Завдяки заправці ресторанні салати зазвичай смачніші вдома. Є різні заправки на різних основах. Як варіант раджу розглянути соєвий соус, бо він низькокалорійний і в ньому вже поєднані два важливі смаки – солоний та умамі, написала експертка. – Якщо додати краплю солодкого і кислого, а також наситити олією, то навіть зі звичайного листя салату можна також зробити шедевр. А якщо додати гострий смак, то заправка здобуде ще й пікантності".

Проста

  • 50 мл оливкової олії;
  • 3 ст. л. лимонного соку;
  • 4 ст. л. соєвого соусу;
  • 2 ч. л. зернової гірчиці;
  • зубчик часнику – за бажанням.

Гостра

  • 2 ст. л. оливкової олії;
  • 1 ст. л. лимонного соку;
  • дрібка солі;
  • щіпка чорного меленого перцю;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. л. гірчиці чи імбиру;
  • зубчик часнику.

Пікантна

  • 50 мл оливкової олії;
  • 1 ч. л. бальзамічного оцту;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. л. меду;
  • 1 ч. л. гірчиці;
  • перець і сіль – за смаком.

Імбирна

  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ст. л. меду;
  • сік із 50 г імбиру;
  • 1 ст. л. бальзамічного оцту;
  • 3 ст. л. олії.

Кокосова

  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. л. меду;
  • 3 ст. л. соку лайма;
  • 5 ст. л. жирного кокосового молока;
  • чверть ч. л. перцю чилі;
  • 2 ст. л. теплої води.