"Пиріжки як пух". Найкраще тісто для будь-якої начинки
Сьогодні, 16:00
Таке тісто є універсальним
Користувачка українського кулінарного порталу Cookpad Ольга Пат поділилася рецептом тіста для печених пиріжків.
"Пиріжки як пух", – наголосила користувачка.
Інгредієнти:
- 500 г борошна;
- 50 г свіжих дріжджів або 1 ст. л. сухих;
- два яйця і жовток для змащування;
- 100 г цукру;
- 100 г смальцю;
- 1/4 ч. л. солі;
- пакетик ванільного цукру;
- склянка молока або кефіру;
- для начинки – густе варення, свіжі ягоди із цукром, мак або сир.
Приготування
- У теплому молоці розвести дріжджі з ложкою цукру, залишити до появи бульбашок.
- Опару вилити в борошно, додати розтоплений смалець, розтерті із цукром яйця, сіль, ванільний цукор.
- Замісити тісто. Накрити, залишити в теплому місці, щоб підійшло.
- Обім'яти, сформувати пиріжки, викласти на деко, залишити на п'ять хвилин підійти. Змастити жовтком.
- Випікати приблизно 45–60 хвилин за температури 180 °С.