Посмажте омлет у такий спосіб – він буде повітряним і соковитим

"Пропоную приготувати омлет із повітряною текстурою. Цей омлет мене підкорив своїм ніжним смаком", – зазначила авторка.

Інгредієнти:

• два яйця;
• 50 мл гарячого молока;
• 1 ч. л. оливкової олії;
• сіль, перець, трави (за смаком).

Приготування

1. Потрібно заздалегідь дістати яйця з холодильника й нагріти їх до кімнатної температури.
2. Молоко довести до кипіння. Вбити яйця в миску, розмішати віничком. Туди ж додати гаряче молоко і збити віничком до однорідної суміші. Посолити, поперчити. Зняти пінку.
3. Форму для запікання змастити оливковою олією й вилити туди яєчну масу. У сковорідку чи іншу глибоку посудину налити води й довести до кипіння, поставити в неї яєчну суміш і накрити кришкою або тарілкою. Готувати омлет 7–10 хвилин.
4. Готовий омлет посипати натертим сиром і зеленню.