Приготуйте соковитий хек у сирному клярі

"Хек – корисна і швидка у приготуванні риба. Страв із ним багато, але найсоковитішим він буває, коли смажити хек у клярі", – прокоментувало рецепт видання. 

Інгредієнти:

• чотири філе хека;
• три курячі яйця;
• 130 г борошна;
• 60 г твердого сиру;
• 30 мл соняшникової олії;
• сіль за смаком;
• перець мелений за смаком.

Приготування

1. Наріжте філе хека на шматочки приблизно 5 см. Посоліть і поперчіть їх. 
2. Для кляру розбийте в посудину яйце й поступово додайте 50 г борошна, постійно помішуючи. Наприкінці висипте туди натертий сир.
3. Розігрійте олію в сковорідці. Насипте в окрему посудину залишок борошна.
4. Шматочки риби спочатку обваляйте в борошні, а потім вмочіть у кляр і обсмажуйте хек з обох боків приблизно сім-вісім хвилин.