Приготовьте сочного хека в сырном кляре

"Хек – полезная и быстрая в приготовлении рыба. Блюд с ним много, но самым сочным он бывает, если жарить в кляре", – прокомментировало рецепт издание.

Ингредиенты

• четыре филе хека;
• три куриных яйца;
• 130 г муки;
• 60 г твердого сыра;
• 30 мл подсолнечного масла;
• соль по вкусу;
• перец молотый по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте филе хека на кусочки примерно 5 см. Посолите и поперчите.
2. Для кляра разбейте в емкость яйцо и постепенно добавляйте 50 г муки, постоянно помешивая. В конце высыпьте туда натертый сыр.
3. Разогрейте масло в сковороде. Насыпьте в отдельную посуду остаток муки.
4. Кусочки рыбы сначала обваляйте в муке, затем вмочите в кляр и обжарьте с обеих сторон примерно семь – восемь минут.