Приготуйте цю недорогу, але корисну кашу. Поради й рецепт
Український кулінар Євген Клопотенко на своєму сайті поділився порадами щодо приготування пшеничної каші.
"Смачний гарнір – це не лише рис і гречка! Ось, до прикладу, часто незаслужено забута пшенична крупа. Коштує вона недорого, зате містить білок, клітковину, велику кількість мікроелементів і вітаміни групи B. ЇЇ ніжний смак гарно пасує майже до будь-якої страви з м'яса, овочів чи риби, тож показуємо, як легко і просто зварити пшеничну кашу", – зазначив Клопотенко.
Кулінар зауважив, що такий гарнір є універсальним й ідеально поєднується як із м'ясними, так і з рибними чи овочевими стравами.
"Тушкована свинина чи яловичина, запечені або відварені курячі стегенця, тушкована або смажена риба, овочеве рагу, тушкована капуста, відварена квасоля, смажені гриби, омлети та яєчні – до всіх цих страв пшенична каша з маслом пасуватиме ідеально!" – запевнив він.
Інгредієнти:
- 180 г пшеничної крупи;
- 500 мл води;
- ½ ч. л. солі;
- 50 г масла.
Приготування
- Викладіть 180 г крупи в сито й ретельно промийте її під проточною водою. Додайте крупу в каструлю, залийте її 500 мл холодної чистої води.
- Доведіть воду до кипіння, додайте ½ ч. л. солі й варіть кашу на маленькому вогні 20 хвилин під закритою кришкою, періодично перемішуючи.
- Перед поданням додайте 50 г масла, перемішайте та подавайте кашу теплою.