Приготуйте вдома ніжний і спокусливий десерт. Рецепт брауні "Червоний оксамит"

"Цей десерт – як перше побачення: ніжний, спокусливий і запам'ятовується надовго. Насичене шоколадне тісто, оксамитовий чизкейковий шар і той самий ефектний мармуровий візерунок, який змушує зупинитися і сказати: "Вау!" – зазначив Хіменес-Браво.

Кулінар запропонував приготувати брауні "Червоний оксамит".

Інгредієнти для брауні:

• два яйця;
• цукор – ¾ склянки;
• коричневий цукор – ¼ склянки;
• олія – ⅔ склянки;
• одна склянка борошна;
• какао-порошок –– ½ склянки;
• сіль – ½ ч. л.;
• темний шоколад (стружка або шматочки) – ⅔ склянки;
• ваніль – 1 ч. л.;
• червоний харчовий барвник (рідкий) – 1–2 ст. л.

Інгредієнти для чизкейка:

• вершковий сир – 200 г;
• цукор – 5 ст. л.;
• молоко – 4 ст. л.

Приготування

1. Розігрійте духовку до +190 °C.
2. У мисці збийте яйця й цукор до легкої, пишної консистенції.
3. Додайте олію, ваніль і харчовий барвник, перемішайте.
4. В іншій мисці змішайте борошно, какао й сіль, потім поступово введіть у яєчну суміш.
5. Додайте шоколадні шматочки й акуратно перемішайте.
6. Збийте вершковий сир, цукор і молоко до однорідного крему.
7. Вилийте тісто для брауні у квадратну форму (20×20 см), зверху рівномірно розподіліть чизкейкову масу.
8. Акуратно зробіть мармурові завитки ножем або шпажкою.
9. Випікайте 30–35 хвилин, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде майже чистою.
10. Дайте десерту охолонути хоча б годину, а потім нарізайте.