Приготовьте дома нежный и соблазнительный десерт. Рецепт брауни "Красный бархат"

"Этот десерт – как первое свидание: нежный, соблазнительный и запоминающийся надолго. Насыщенное шоколадное тесто, бархатный чизкейковый слой и тот самый эффектный мраморный узор, заставляющий остановиться и сказать: "Вау!" – отметил Хименес-Браво.

Кулинар предложил приготовить брауни "Красный бархат".

Ингредиенты для брауни:

• два яйца;
• сахар – ¾ стакана;
• коричневый сахар – ¼ стакана;
• растительное масло – ⅔ стакана;
• мука – один стакан ;
• какао-порошок – ½ стакана;
• соль – ½ ч. л.;
• темный шоколад (стружка или кусочки) – ⅔ стакана;
• ваниль – 1 ч. л.;
• красный пищевой краситель (жидкий) – 1–2 ст. л.

Ингредиенты для чизкейка:

• сливочный сыр – 200 г;
• сахар – 5 ст. л.;
• молоко – 4 ст. л.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до +190 °C.
2. В миске взбейте яйца и сахар до легкой, пышной консистенции.
3. Добавьте растительное масло, ваниль и пищевой краситель, перемешайте.
4. В другой миске смешайте муку, какао и соль, затем постепенно введите в яичную смесь.
5. Добавьте шоколадные кусочки и аккуратно перемешайте.
6. Взбейте сливочный сыр, сахар и молоко до однородного крема.
7. Вылейте тесто для брауни в квадратную форму (20×20 см), сверху равномерно распределите чизкейковую массу.
8. Аккуратно сделайте мраморные завитки ножом или шпажкой.
9. Выпекайте 30–35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой.
10. Дайте десерту охладиться хотя бы час, а затем нарезайте.