"Просто готується і класно смакує". Неочікуваний рецепт домашнього квасу від експерта

"Погодьтеся, домашній квас – це кайф! Мені подобається, що цей напій не потребує особливих кулінарних навичок, просто готується і класно смакує. Особливо актуально, коли за вікном неймовірна спека й хочеться чогось максимально освіжаючого. Спробував приготувати квас із цикорію, того самого, що п'ють замість кави. Вийшло навіть краще, ніж я очікував", – зазначив Клопотенко.

Інгредієнти:

• 2 л води;
• 250 г цукру;
• 100 мл води;
• 1 ч. л. сухих дріжджів;
• пів лимона (або 1 ч. л. лимонної кислоти);
• 3 ст. л. цикорію;
• 2 ст. л. родзинок.

Приготування

1. Додайте у чисту трилітрову банку 2 л теплої води і 250 г цукру. Добре розмішайте, щоб цукор розчинився.
2. Окремо змішайте 100 мл теплої води й 1 ч. л. сухих дріжджів до їхнього розчинення.
3. Додайте отриману суміш у банку з теплою водою. Туди ж додайте половинку лимона, порізану кружальцями.
4. Далі додайте 3 ст. л. цикорію та 2 ст. л. родзинок. Перемішайте і накрийте банку марлею. Лишіть настоюватися на добу.
5. Далі процідіть квас і перелийте в чисту тару для подальшого зберігання в холодильнику.