Рецепт яблучного бісквіту – простого й соковитого домашнього десерту, який легко приготувати
Вчора, 21:06
Для страви знадобиться чотири яблука
Редакція українського кулінарного сайта Shuba опублікувала рецепт німецького яблучного бісквіту із сирним кремом.
"Це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він має м'яку вологу текстуру й виражений фруктовий смак", – ідеться на сайті.
Інгредієнти для тіста:
- 125 г борошна;
- 1,5 ч. л. розпушувача;
- 100 г тростинного коричневого цукру;
- три яйця;
- 125 г масла;
- чотири яблука;
- один лимон;
- 1 ч. л. меленої кориці;
- 50 г волоських горіхів;
- 20 г цукрової пудри.
Інгредієнти для крему:
- 200 г сиру маскарпоне;
- 50 г вершкового сиру;
- 100 г цукрової пудри;
- 10 г ванільного цукру.
Приготування
- Почистьте яблука від шкірки, видаліть серцевину й наріжте на скибочки. Збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли.
- У мисці змішайте борошно, розпушувач, цукор і цедру лимона. Перемішайте віничком.
- Додайте яйця, розтоплене масло, корицю й горіхи. Перемішайте до однорідності – маса буде густою.
- Застеліть форму пергаментом. Викладіть частину тіста, зверху – шар яблук. Повторюйте, доки інгредієнти не закінчаться; верхнім шаром залиште яблука.
- Випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 40 хвилин. Дістаньте й повністю охолодіть.
- Збийте маскарпоне, вершковий сир, цукрову пудру і ваніль до гладкої маси. Намастіть охолоджений бісквіт кремом.
- За бажанням прикрасьте скибочками яблук, подрібненими горіхами або сухофруктами.