Скористайтеся цими лайфхаками – і оладки завжди будуть пухкими й смачними. Рецепт тіста на кефірі
Сьогодні, 08:36
Перед приготуванням оладок готове тісто перемішувати не потрібно
Авторка українського Instagram-блогу albik.food 1 грудня в новому ролику розповіла, як приготувати оладки, щоб вони вийшли пухкими й смачними.
За словами блогерки, завдяки цим порадам оладки не осідатимуть.
Лайфхаки
- Кефір має бути гарячим. Для цього його потрібно підігріти.
- Соду треба додавати в тісто, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Гасити соду не потрібно.
- Тісто після приготування не треба перемішувати.
- Смажити оладки необхідно на великій кількості олії.
- Не викладайте гарячих оладок один на одного. Дайте їм спершу охолонути.
Інгредієнти:
- 300 г гарячого кефіру;
- щіпка солі;
- одне яйце;
- 30 г цукру;
- 1 ч. л. соди;
- 250 г борошна;
- олія.
Приготування
- Змішайте кефір із яйцем, цукром і сіллю.
- Додайте борошно, а потім соду. Перемішайте.
- Залишіть тісто на 15 хвилин. Перемішувати тісто не потрібно.
- Обсмажте оладки на сковороді з олією з двох сторін до готовності.