Воспользуйтесь этими лайфхаками – и оладьи всегда будут пышные и вкусные. Рецепт теста на кефире
Сегодня, 08:36
Перед приготовлением оладий готовое тесто перемешивать не нужно
Автор украинского Instagram-блога albik.food 1 декабря в новом ролике рассказала, как приготовить оладьи, чтобы они получились пышные и вкусные.
По словам блогера, благодаря этим советам оладьи не будут оседать.
Лайфхаки
- Кефир должен быть горячим. Для этого его нужно подогреть.
- Соду необходимо добавлять в тесто, равномерно распределяя ее по всей поверхности. Гасить соду не нужно.
- Тесто после приготовления перемешивать не нужно.
- Жарить оладьи необходимо на большом количестве растительного масла.
- Не выкладывайте горячие оладьи друг на друга. Дайте им сперва остыть.
Продукты
- 300 г горячего кефира;
- щепотка соли;
- одно яйцо;
- 30 г сахара;
- одна чайная ложка соды;
- 250 г муки;
- растительное масло.
Приготовление
- Смешайте кефир с яйцом, сахаром и солью.
- Добавьте муку, а затем соду. Перемешайте.
- Оставьте тесто на 15 минут. Перемешивать тесто больше не нужно.
- Обжарьте оладьи на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.