Смачний і корисний крем-суп, який "обожнюють навіть діти". Легкий і швидкий рецепт із кабачків

Крем-суп подавайте із сухариками, обсмаженим беконом та петрушкою
Скріншот: Liza Glinskaya / YouTube

Українська кулінарна блогерка Єлизавета Глінська 16 липня в YouTube розповіла, як приготувати смачний та корисний крем-суп із кабачків.

"Навіть діти його просто обожнюють. Обов'язково приготуйте його для своєї родини", – порадила блогерка.

За словами Глінської, цей рецепт крем-супу швидкий та легкий.

Продукти:

  • 300 г цибулі (2 шт.);
  • 150 г моркви (1 шт.);
  • 300 г картоплі (3 шт.);
  • 1 кг кабачків (4 шт.);
  • три зубчики часнику;
  • 150 г плавленого сиру;
  • олія та вершкове масло (для смаження);
  • сіль за смаком;
  • петрушка.

Приготування

  1. Наріжте дрібно цибулю та часник.
  2. Моркву наріжте або натріть на тертці.
  3. Очистіть кабачки, картоплю і наріжте невеликими шматочками.
  4. На суміші олії та вершкового масла обсмажте цибулю і часник.
  5. Коли цибуля стане прозорою і трохи золотистою, додайте моркву, картоплю, кабачки.
  6. Залийте водою, щоб вона майже накрила овочі. Посоліть.
  7. Накрийте кришкою і залиште варитися на повільному вогні на 30 хвилин.
  8. Додайте натертий сир. Перемішайте і залиште варитися на повільному вогні ще на п'ять хвилин.
  9. Пробийте крем-суп занурювальним блендером до однорідної консистенції.
  10. Крем-суп подавайте із сухариками, обсмаженим беконом та петрушкою.